Wiesen-Schafgarbe-Rezepte

Wirkung des Wiesen-Schafgarbe

Die Schafgarbe wirkt leberschützend und regt die Produktion von Gallensäften an, wirkt antibakteriell, zusammenziehend und krampflösend.

Innerlich kann sie zur Behandlung von Magen-/Darmbeschwerden und Menstruationsbeschwerden eingesetzt werden.

Äußerlich kann sie bei Menstruationsbeschwerden in Form von heißen Bädern helfen. In Form von Umschlägen ist sie zur Behandlung von kleineren Wunden und Entzündungen der Haut und Schleimhäute geeignet.

 

 

Weitere Details zur Wirkungsweise der Wiesen-Schafgarbe finden Sie im entsprechenden Pflanzenporträt.

 

 

Rezepte

 

Tee
Aus dem Kraut der Wiesen-Schafgarbe:

2-4g Droge auf 250ml kochendes Wasser, 3-4 x tgl. zwischen den Mahlzeiten

 

Aus der Blüte der Wiesen-Schafbarbe:

1,5- 2g Droge auf 250ml kochendes Wasser, 2 x tgl. zwischen den Mahlzeiten
 

Tinktur
Kleingehacktes Kraut + Blüten mit mind. 40%igem Alkohol (z. B Wodka, Korn) übergießen. Die Pflanzenteile müssen gut mit Alkohol überdeckt sein.

 


Edler Blüten-Sirup
Blütenschirmchen mit möglichst wenig Stängel sammeln – evtl. noch andere Blüten hinzufügen -, in den Topf geben und mit 1 kg Zucker und 1Liter Wasser auffüllen. Das ganze 5 Minuten köcheln lassen, dann den Saft von 2 Zitronen hinzugeben und abkühlen lassen. Die Blüten abgiessen und den Sirup nochmal aufkochen und in „sterile“ Flaschen abfüllen.

 

Vom Sirup reicht 1 EL um ein Glas Tee/Saft/Wasser oder Sekt zu verfeinern.

 


Wildkräutersalat /-Suppe /-Quark u. v. m.
Junge Blättchen können im Wildkräutersalat mitverwendet werden. Sie können gleichwohl in Eier- und Quarkspeisen, Kräuterquark sowie in Kräutersaucen der Saison eingearbeitet werden. Auch Öl oder Essig kann geschmacklich verfeinert werden.

Traditionell ist die Schafgabe – neben Beifuß, Brennnessel, Brunnenkresse, Gänseblümchen, Gundelrebe, Löwenzahn, Spitz-Wegerich und Wiesenkerbel –  in der „Gründonnerstagsuppe“ bzw. „Neunkräutersuppe“ enthalten. Blüten können dekorativ über die Suppe gestreut werden.

Frische Stängel können auf die glühende Grillkohle gegeben werden und erzeugen einen aromatisch duftenden Rauch, der zum einen den Appetit beflügelt und dem Grillgut eine zusätzliche würzige Note verleiht.

Die in diesem Blog vorgestellten Hausmittel und Rezepte können Weg zum Arzt oder Tierarzt nicht ersetzen. Siehe Haftungsausschluss.